• Alors déjà le mois dernier j'avais choisi une recette glacée....

    sans savoir le theme de ce mois ci sur Recettes.de

    "Un mois d'aôut givré"

    http://recettes.de/defi-givre

    Alors ce mois ci pour changer de recette j'ai décidé de faire une glace au KitKat

     

    Glace KitKat gourmande et onctueuse

     

    Pour 6/8 personnes

    1 litre de lait

    300g de crème liquide

    200g de sucre en poudre

    100g de sucre glace

    100g de lait en poudre

    6g de stabilisant à glace (cela évite les cristaux et donne de l'onctuosité)

    4 Kitkat

     

    Préparation

    1. Faites bouillir le lait et la crème

    2. Mélangez les sucres, le lait et le stabilisant

    3. Ajoutez les éléments secs dans le lait puis mélangez

    4. Faites monter le mélange à 85 degré

    5. Laissez le mélange totalement refroidir 

    6. Concassez les kitkat à l'aide d'un couteau

    7. Mixez la préparation de glace et disposez le mélange dans la turbine (ou sorbetière)

    8. Ajoutez les morceaux de kitkat et laissez tourner une bonne demie heure

    A déguster avec un filet de caramel

     

    Bonne dégustation!

     


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