Pour 6 personnes

500g de farine

250g de sucre

2 oeufs

200g de beurre

2 pincée de canelle

 

500g de fraises du jardin

50cl de creme liquide

200g de chocolat blanc

 

Mélangez le sucre, la farine, le beurre, les oeufs et la canelle en sablant la pâte avec les mains puis formez une boule. Enveloppez la dans du film alimentaire et réservez au frais 30 minutes

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte et détaillez 6 cercles (plus grand que vos moules) puis foncez vos moules préalablement beurrés et farinés.

Faites cuire vos fonds de tartes à 170°C pendant 10-12 minutes

 

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie avec la crème. Laissez refroidir avant de monter la crème en chantilly

Coupez les fraises en tranche

Une fois les fonds de tarte refroidis, disposez la chantilly chocolat blanc au fond et disposez les fraises en formant une « fleur »

Bon appétit