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Je viens vous présenter ma Wishlist de la St valentin sur le site Cadeaux Folies
C'est un site où vous trouverez des idées cadeaux pour tout âge et qui sont originaux!!!
Voici mes 5 préférés!!!!
1. Ma préféré!!!!! Le mot LOVE en Lampe led j'adore!!! pour une déco moderne c'est le top
https://www.cadeauxfolies.fr/lampe-led-love
2. le Mini Jardin d'intérieur!!! car je le trouve trop mignon!!! pour 29.95€
https://www.cadeauxfolies.fr/mini-jardin-d-interieur
3. La mappemonde à gratter pour assouvir l'envie de faire le tour du monde / 19.95€
https://www.cadeauxfolies.fr/carte-du-monde-a-gratter
4. Le masseur de tete!!!! le reve! Apres unejournée de travail, un moment de détente assuré
https://www.cadeauxfolies.fr/idream-1260-masseur-de-tete
5. et pour le fun!!!! Les pantoufles Licornes!!! pour etre dans le mouvement licorne du moment
https://www.cadeauxfolies.fr/les-pantoufles-licorne
Voila pour mes 5 coups de coeurs!!!!
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J'ai décidé de participer au défi Noel Végétarien du site CuisineVg
https://cuisinevg.fr/defi-noel-vegetarien
Ma proposition est une buche sans gluten et sans lactose au praliné
Ingrédients:
Pour la génoise:
90g de farine de riz
30g de maizena
4 oeufs
120g de cassonade
Pour la crème praliné:
500g de crème végétale
150g de praliné
Pour la crème chantilly:
500g de crème végétale
50g de sucre
Préparation:
Commençons par la génoise,
Préchauffez le four à 170 degré
Blanchissez les jaunes d’œufs avec la cassonade
En parallèle montez les blancs en neige ferme
Ajoutez au mélange sucre et oeufs, la farine de riz et la maizena
Puis ajoutez petit à petit les blancs d'oeufs
Etalez la préparation dans un moule en silicone pour génoise de 30 par 40
Enfournez pour 10 minutes
A la fin de la cuisson, retournez la génoise sur un torchon humide, puis roulé la à l'interieur du torchon.
Laissez refroidir
Préparons la crème praliné,
Dans un robot battez la crème et le praliné jusqu'à obtenir une consistance de chantilly
Déroulez la génoise, étalez la crème et reroulez (sans le torchon)
Réservez au frais
Finalement, préparons la crème chantilly végétale
Montez la crème avec le sucre puis disposez la chantilly dans une poche à douille
il y a plus qu'à recouvrir entièrement la bûche
Ajoutez quelques décors
et réservez au frais jusqu'à la dégustation
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Pour ce nouvel article, j'ai décidé de participer au concours organisé par CadeauxFolies
https://www.cadeauxfolies.fr/blog/concours-blogueurs-cupcakes-en-folies
Pour cela il faut proposer une recette de cupcakes originale!!!
Des cupcakes dans des caissettes.... je trouvais cela trop banale... étant glacier de métier,
je me suis dit "Pourquoi pas un cupcake dans un cornet de glace..."
Alors j'ai testé!!!! et résultat: UNE TUERIE!!!
Le cornet apporte le croustillant qui manque des fois aux cupcakes... en plus il est facile à manger!! le TOP
Alors passons à la réalisation:
Ingrédients:
- Pour les cupcakes: 190g de farine, 1 oeuf, 95g de sucre, 120ml de lait, 85g de beurre,
1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel et 150g de pépites de chocolat
- Pour la chantilly: 200g de creme liquide, 100g de mascarpone, 25g de sucre
- Pour la crème à la framboise: 50g de mascarpone, 50g de crème liquide et 20g de coulis de framboise
- 8 cornets de glace
- Vermicelles, amandes, etc
Préparation:
Commencons par le cupcake:
- Faites fondre le beurre au micro onde
-Fouettez l'oeuf et le sucre puis ajouter le beurre, le sel, la levure
-Incorporez petit à petit la farine et le lait jusqu'à obtenir un appareil homogène
- Ajoutez les pépites de chocolat
- Déposez la pate dans les cornets puis disposer des cercles en inox sur une plaque
pour faire tenir les cornets comme sur la photo
- Enfournez 20 minutes à 180 degré
Pour la crème Framboise:
- Montez la crème et la mascarpone en chantilly
- Ajoutez délicatement le coulis de framboise
Pour la chantilly Mascarpone:
- de même, montez la crème et la mascarpone en chantilly en ajoutant
le sucre petit à petit
Réservez dans une poche à douille
Pour le montage:
- Attendre que les cornets soient totalement refroidis,
disposez une cuillère à soupe de crème à la framboise
- Disposez la chantilly mascarpone comme une glace italienne avec la poche à douille
- Parsemez si vous le voulez de vermicelles, amandes ou autres
Bon dégustation!
J'ai choisi mes 3 favoris sur le site Cadeaux folies
1er choix: La serviette de plage Donuts!!!! je la trouve super originale et trop mimi
https://www.cadeauxfolies.fr/serviette-de-plage-donut
2ème choix: le mot Love en Led, j'aime beaucoup ce style de déco
https://www.cadeauxfolies.fr/lampe-led-love
3eme choix: La mappemonde à gratter car je trouve le concept génial et permet de rêver à des destinations pas encore faite!
https://www.cadeauxfolies.fr/mappemonde-a-gratter-deluxe
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Alors déjà le mois dernier j'avais choisi une recette glacée....
sans savoir le theme de ce mois ci sur Recettes.de
"Un mois d'aôut givré"
Alors ce mois ci pour changer de recette j'ai décidé de faire une glace au KitKat
Pour 6/8 personnes
1 litre de lait
300g de crème liquide
200g de sucre en poudre
100g de sucre glace
100g de lait en poudre
6g de stabilisant à glace (cela évite les cristaux et donne de l'onctuosité)
4 Kitkat
Préparation
1. Faites bouillir le lait et la crème
2. Mélangez les sucres, le lait et le stabilisant
3. Ajoutez les éléments secs dans le lait puis mélangez
4. Faites monter le mélange à 85 degré
5. Laissez le mélange totalement refroidir
6. Concassez les kitkat à l'aide d'un couteau
7. Mixez la préparation de glace et disposez le mélange dans la turbine (ou sorbetière)
8. Ajoutez les morceaux de kitkat et laissez tourner une bonne demie heure
A déguster avec un filet de caramel
Bonne dégustation!
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Je participe tardivement au concours Garden Party
http://recettes.de/defi-garden-party
Garden Party pour moi, ca veut dire buffet de gourmandises.....
des petites choses que l'on prend avec les doigts et qui sont gourmandes!
Alors j'ai pensé à réaliser des petits cônes glacés au chocolat et caramel beurre salé
qui ne resteront pas longtemps sur le buffet...
Pour cette recette, il vous faut:
- des cones gauffrés
- 300g de chocolat
- 1 litre de lait
- 350g de crème fraîche
- 400g de sucre
- 40g de lait en poudre
- 25g de beurre salé
- 100g de miel
- des amandes caramélisés, des vermicelles de couleurs ou autres décorations en sucre
Préparation:
Commençons par préparer la glace.... MIAM!
Faites bouillir le lait, 250g de crème fraîche et le miel
Mélangez 150g de sucre et le lait en poudre
Ajoutez ce mélange au lait bouillant puis laissez cuire 3 minutes
Versez sur 250g de chocolat puis bien mélanger
Laissez totalement refroidir la préparation avant de la passer 30 minutes dans une sorbetière
Réservez la glace dans une poche à douille avec une douille cannelée au congélateur
Pour le caramel beurre salé,
Faites cuire à sec le sucre restant jusqu'à l'obtention d'un caramel brun clair
Sortez la casserole du feu et versez le restant de crème (attention au projection)
Ajoutez ensuite le beurre salé puis émulsionnez à l'aide d'un mixer plongeant
Laissez refroidir tranquillement
Il est temps maintenant de préparer les cônes:
Faites fondre les 50g de chocolat restant
Disposez une coupelle avec le chocolat et une avec vos amandes (ou décorations)
Trempez chaque cône dans le chocolat puis dans les amandes
Disposez le chocolat restant au fond du cône
Ajoutez ensuite un peu de caramel au beurre salé
Disposez la glace comme une glace à l'italienne
Un filet de caramel sur le dessus et des amandes
Réservez au congélateur le temps que vos invités arrivent!
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